山西省忻州市神池县：小胡麻“榨”出大产业

进入7月，山西省忻州市神池县烈堡乡万亩胡麻花进入盛花期。阳光下，蓝色的胡麻花成簇成片，从高处俯瞰，仿佛一片涌动的蓝色海浪，美不胜收。蓝天、白云、胡麻花遥相辉映，绘出一幅浓墨重彩的农田画，吸引了游客前来游玩观赏，尽享乡村旅游好风光。

神池县地处晋西北高原地带，气温略低，胡麻花花期可持续一个月之久。胡麻属于亚麻科作物，属油纤兼用型。神池县栽培胡麻的历史可追溯到东汉年间，当地无论逢年过节还是访亲拜友，胡麻油都是非常重要的礼品，它的价值已经超出了食用本身，还承载着浓厚的地域文化底蕴。

近年来，神池县加大对胡麻种植户的补贴力度，每亩补贴260元，在胡麻品质最优的烈堡乡种植1.6万亩，打造了970亩有机旱作胡麻种植示范基地。每年6月下旬至7月下旬，烈堡乡解家岭到长城寨沿线的胡麻花盛开，蓝色花海与沿线的长城交相辉映，组成一幅动人的美景画。烈堡乡乡长赵峥嵘介绍，当地正在探索现代农业发展新路径，通过“胡麻产业+旅游”的方式，吸引更多游客，使胡麻产业成为带动乡村振兴的重要引擎。

乡村振兴最主要的环节之一就是产业振兴。胡麻种植作为神池县的多产业融合项目，有其独特的优势。一是目前烈堡乡的胡麻种植范围已形成规模，成为当地的特色产业，种植期间的胡麻花又可作为观光风景，为当地旅游业创收；二是对胡麻籽进行榨油提取，胡麻籽油既可以作为村民的日常所需，也可以进行售卖创收；三是用胡麻油制作月饼，神池月饼迄今已有1600多年历史，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录，具有皮酥馅香、松软不腻、久存不变、风味独特的特点。从2005年开始，神池县委、县政府每年举办月饼文化节，大大提高了神池月饼的知名度，促进了神池月饼的生产，神池月饼也成为全县的支柱产业；四是将胡麻秸秆当作饲料与草料提供给当地的养羊户，促进神池另外一个特产——神池羊肉的生产。四大优势融合发展使得胡麻物尽其用，为当地带来了良好的经济效益。

围绕“胡麻产业+旅游”，神池县文化和旅游局制定了一系列发展规划，如建立胡麻特色主题乡村，形成胡麻的地标定位；依托山西老农亚麻油籽开发公司生产基地，兴建木瓜村亚麻油籽观光农业园，打造集农业观光、休闲农业、民俗体验、康体养生等功能于一体的农业观光园；打造月饼小镇，以创新引领和连片发展战略打造“神池月饼IP”等。

如今，神池县按照因地制宜、循序渐进的发展思路，落实县委创新推进“3663”发展布局的生动实践，推进胡麻产业化发展，实现神池胡麻在品质、品牌、效益和产业融合方面的不断提升，着力把神池县建设成为山西省最重要的油料生产、加工基地，全力打造“中国的胡麻之乡”，发展壮大乡村旅游，推动神池全方位高质量发展。（神池县融媒体中心）

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